| ارز السوشي الياباني | |
|
+2حبي لج اكيد رغوده تحيـاتے رغـودهـ حيـاتے♥ 6 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
تحيـاتے رغـودهـ حيـاتے♥ ♥مميــــــــزين♥
♥| عدد مشاركاتـي : 189 تاريخ التسجيل : 17/08/2011 العمر : 26 ♥| الآقـاآمـه : حيث غمآم السمآء
| موضوع: ارز السوشي الياباني الجمعة أغسطس 19, 2011 8:55 pm | |
| يكم طريقة عمل السوشي الياباني ........ لصنع كمية لحوالي 4 لفائف سوشي
المكونات:
2فنجان أرز نيء 2فنجان ماء 4 ملاعق كبيرة خل أرز 3ملاعق كبيرة سكر ملعقة كبيرة ملح الخطوات:
1- لتحضير التيزو(خل السوشي) يخلط فنجان ماء مع 2 ملعقة كبيرة خل الأرز وملعقة كبيرة ملح، وتترك جانبا.
2- يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك ليصفى حوالي ساعة. ينقل الأرز لإناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي وتضاف باقي كمية الماء وتأكد من تغطية الأرز بغطاء محكم واتركه حتى يغلي. ثم تقلل درجة حرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهى علي البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.
3- في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
4- بعد أن ينضج الأرز علي البخار يقطع بملعقة خشبية ببطْ وبدون تحريك كثيرا حتى لا يهرس.
5- تندى قطعة قماش بخليط التيزو( خل السوشي) وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد أسرع.
6- يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما. وأيضا للتخلص من الرطوبة. ويستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.
7- لا يوضع الأرز في الثلاجة، ويفضل أن يستخدم خلال ساعة من إعداده. ومن الأفضل تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف. السلام عليكم أتمنى أن يعجبكم هذا الطبق أما بعد طريقة عمل السوشي: المكونات: ملايات السوشي ( تشبه قطع القماش المربعة الكبيرة) نوري أفوكادو جنزبيل دايكون( فجل ياباني كبير الحجم) لحم كابوريا اسبراجوس عجين الصويا خطوات عمل السوشي:
1- تفرد طبقة من النوري فوق ملاية السوشي ثم تبلل الأيدي وتؤخذ حفنة من أرز السوشي وتوضع في منتصف "النوري" وتنثرفي كل الجوانب.
2- يؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.
3- تلف الملاية السوشي ثم تقطع قطعا صغيرة.
[b]وبالهنا والشفا .
| |
|
| |
حبي لج اكيد رغوده ♥ مصممـــــــــه♥
♥| عدد مشاركاتـي : 399 تاريخ التسجيل : 16/08/2011 العمر : 24 ♥| الآقـاآمـه : كويت لكن امي سوريا
| موضوع: رد: ارز السوشي الياباني السبت أغسطس 20, 2011 2:26 am | |
| | |
|
| |
ﮄق آڵٺځېۂ قـﮃآمگ ڛـﻌﯚدېۂ ♥مميــــــــزين♥
♥| عدد مشاركاتـي : 127 تاريخ التسجيل : 18/08/2011 العمر : 26 ♥| الآقـاآمـه : مكة
| موضوع: رد: ارز السوشي الياباني السبت أغسطس 20, 2011 2:27 am | |
| يسلمو يا عسل واصلي ابداعك تقبلي مروري | |
|
| |
لولو مشــــرفة الدردشـشة
♥| عدد مشاركاتـي : 720 تاريخ التسجيل : 17/08/2011 العمر : 27 ♥| الآقـاآمـه : في بلدي
| موضوع: رد: ارز السوشي الياباني السبت أغسطس 20, 2011 3:48 am | |
| شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا | |
|
| |
تحيـاتے رغـودهـ حيـاتے♥ ♥مميــــــــزين♥
♥| عدد مشاركاتـي : 189 تاريخ التسجيل : 17/08/2011 العمر : 26 ♥| الآقـاآمـه : حيث غمآم السمآء
| موضوع: رد: ارز السوشي الياباني السبت أغسطس 20, 2011 5:36 pm | |
| منـــورآآإآآإآآأآآآإآأآآإآآإآآآأآآإإآإآإآآآأآآآإآإآإآإآآأآآإآإآآإآأآآإآآإآآأآآإآآإآأآأآآإآآإآأآأآآإآآإآأآآإآإآآأآأآآإآأآآإآإآآأآآإآآأآآإآإآآأآآإآإآأآأآآإآآأآآإآإآأآأتـ~ بقـــــــوووووووووووهـ~ | |
|
| |
لولو مشــــرفة الدردشـشة
♥| عدد مشاركاتـي : 720 تاريخ التسجيل : 17/08/2011 العمر : 27 ♥| الآقـاآمـه : في بلدي
| موضوع: رد: ارز السوشي الياباني الأحد أغسطس 21, 2011 3:00 am | |
| النوووووووووووووووووووووووووووووور نوووووووووووووووووووووووووووووووووووووورج | |
|
| |
تحيـاتے رغـودهـ حيـاتے♥ ♥مميــــــــزين♥
♥| عدد مشاركاتـي : 189 تاريخ التسجيل : 17/08/2011 العمر : 26 ♥| الآقـاآمـه : حيث غمآم السمآء
| موضوع: رد: ارز السوشي الياباني الإثنين أغسطس 22, 2011 12:29 am | |
| | |
|
| |
لولو مشــــرفة الدردشـشة
♥| عدد مشاركاتـي : 720 تاريخ التسجيل : 17/08/2011 العمر : 27 ♥| الآقـاآمـه : في بلدي
| موضوع: رد: ارز السوشي الياباني الجمعة أغسطس 26, 2011 2:53 am | |
| | |
|
| |
غلا وكلي حلا ♥مميــــــــزين♥
♥| عدد مشاركاتـي : 112 تاريخ التسجيل : 09/09/2011 العمر : 24 ♥| الآقـاآمـه : امي سوريا والبابا كويتي <<الكوويت داار العز اكيد
| موضوع: رد: ارز السوشي الياباني الجمعة سبتمبر 23, 2011 6:39 pm | |
| امممم لذيذه يييييسسسسللللمممو
| |
|
| |
فديت رغودة الاعضآإء
♥| عدد مشاركاتـي : 45 تاريخ التسجيل : 18/08/2011 العمر : 22 ♥| الآقـاآمـه : ام الدنيااا
| موضوع: رد: ارز السوشي الياباني الجمعة فبراير 17, 2012 6:49 pm | |
| ڔۅڠـﮭﮧ يڠـطيـگ إڸـڠـآفيـهـﮧ يـڛـڸـمـۄۄۄۄۄۄۄۄۄۄۄۄۄۄۄ~
تتقبليي ممروريي | |
|
| |
| ارز السوشي الياباني | |
|